Το ελαιόλαδο στην Ελλάδα, ένα από τα πιο βασικά και αγαπημένα προϊόντα των Ελλήνων, παρουσίασε τις τελευταίες χρονιές μεγάλες διακυμάνσεις στην τιμή του. Μετά την εκτόξευση των τιμών το 2023, όπου το κόστος είχε φτάσει έως και τα 9,5 ευρώ ανά κιλό, οι τιμές άρχισαν να υποχωρούν το 2024, με το κιλό να φτάνει στα 7,05 ευρώ τον Οκτώβριο.
Η πτώση αυτή αποδίδεται κυρίως στην αυξημένη παραγωγή ελαιολάδου και στις καλύτερες καιρικές συνθήκες της φετινής χρονιάς.
Αιτίες της Πτώσης της Τιμής
- Αυξημένη Παραγωγή: Η παραγωγή ελαιολάδου στην Ελλάδα φέτος αναμένεται να φτάσει μεταξύ 250.000 και 280.000 τόνων, πολύ μεγαλύτερη από την περσινή χαμηλή παραγωγή, που επηρεάστηκε αρνητικά από ακραίες καιρικές συνθήκες. Η μεγάλη αυτή προσφορά ρίχνει τις τιμές, καθώς καλύπτει την εγχώρια και διεθνή ζήτηση.
- Ανταγωνισμός με Άλλες Χώρες: Χώρες όπως η Ισπανία και η Ιταλία επίσης καταγράφουν υψηλή παραγωγή, αυξάνοντας τη συνολική προσφορά στην παγκόσμια αγορά και ασκώντας επιπλέον πίεση στις τιμές, τόσο για τους παραγωγούς όσο και για τους καταναλωτές.
- Κλιματική Αλλαγή και Αγορές: Οι φετινές κλιματολογικές συνθήκες ήταν πιο ευνοϊκές σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, ενισχύοντας τη σοδειά. Ωστόσο, οι παραγωγοί παραμένουν επιφυλακτικοί, καθώς οι αλλαγές στη θερμοκρασία και οι έντονες ξηρασίες αποτελούν σταθερό κίνδυνο για τη βιωσιμότητα της παραγωγής.
Οφέλη και Προκλήσεις για την Αγορά
Η πτώση των τιμών έχει διπλή σημασία: για τους καταναλωτές, οι μειωμένες τιμές αποτελούν ανακούφιση, καθώς επιτρέπουν την πρόσβαση στο ελαιόλαδο σε πιο προσιτές τιμές. Για τους παραγωγούς, όμως, η μείωση της τιμής δημιουργεί προκλήσεις, καθώς πολλές περιοχές βασίζονται σε αυτό για τη βιωσιμότητά τους και την οικονομική τους σταθερότητα. Το κόστος παραγωγής παραμένει υψηλό, ιδιαίτερα λόγω της αυξημένης τιμής των λιπασμάτων, του νερού και των εργατικών χεριών.
Προοπτικές για το Μέλλον
Οι ειδικοί εκτιμούν ότι οι τιμές ενδέχεται να σταθεροποιηθούν εάν οι καιρικές συνθήκες παραμείνουν σταθερές, ενώ η ζήτηση για το ελληνικό ελαιόλαδο στις διεθνείς αγορές εξακολουθεί να είναι ισχυρή. Παράλληλα, οι παραγωγοί και οι εξαγωγείς προσβλέπουν στην αύξηση της εξαγωγικής δραστηριότητας σε αγορές όπως η Αμερική και η Ασία, όπου το ελληνικό ελαιόλαδο θεωρείται υψηλής ποιότητας.
Με τις παρούσες συνθήκες, το ελαιόλαδο αναμένεται να διατηρήσει τη θέση του ως ένα από τα πιο πολύτιμα προϊόντα της ελληνικής γης, καθώς η ποιότητά του παραμένει κορυφαία και η ζήτηση σταθερή.
*Οι τιμές βασίζονται σε εκτιμήσεις και δημοσιευμένες αναφορές για το ελαιόλαδο στην Ελλάδα, όπως έχουν καταγραφεί σε πηγές όπως η The National Herald, η Καθημερινή, και το Oleista.com, που παρακολουθούν τις διακυμάνσεις τιμών για το 2024.
του Δημήτρη Κουτσούκου
